Impianto preparazione bozzima
Descrizione:
Questo impianto è completo di apparecchiature per il prelievo della bozzima tal quale, per la diluizione in base alla ricetta di imbozzimatura, per la regolazione della temperatura del bagno e per il lavaggio delle vasche e delle tubazioni.
Tutte le operazioni sono controllate da PLC ed avvengono secondo sequenze e programmi predeterminati.